Komt uit Costa Rica en is familie van de komkommer, maar ook de meloen en de courgette. Je kunt hem zo eten, of in een salade of soep doen. Z’n smaak zit tussen een komkommer en meloen in (misschien maken we er ooit eens een drankje van) en is ook errug gezond. Ze bevatten veel onverteerbare voedingsvezels, waardoor het een goede prebiotica is. Er zit ook nog ijzer en vitamine B2 en C en kalium en magnesium in. ’Tis wat. Het grappige is dat er ook nog een smaakvolle eetbare pit in zit. Een soort supergroente dus.
— Kneus maar niet heus —
Wotte?
Chayotte!
Dat is er weer zo een.
